這家在里加老城城牆外的餐廳有着非常獨特的用餐環境和素食，用餐是在一個地窖內，每個地窖只有四到五張桌子，得提前預訂。進入地窖的門口小還隱蔽，地窖內以燭火，油燈照明，樸實的實木桌椅，微弱的燈火，隱透着一股神秘感，有些像電視劇吸血鬼日記內的場景。連服務生也身穿傳統服飾，木餐桌上是用銅提燈和蠟燭照明，不得不承認，這裏特別的用餐環境能讓人有獵奇心。現在我們看看，拉脫維亞的本土素食是什麼菜品：頭盤上了三小盤，一罐黑豆子，一盤黃瓜和西紅柿，一小碗蜂蜜粥東歐菜都崇尚自然製作方法，跟亞洲菜烹飪方式差別很大。但入鄉隨俗，既然來旅遊就一定得嘗試地道的本地菜。拉脫維亞的蜂蜜質量很高，頭盤端上后，濃郁蜂蜜味道經久不散。黑豆是蒸煮熟的，很粉很香，並沒有加任何調味料，但自己可以加些鹽或胡椒粉。主菜是牛油果雜菜沙拉，這道菜減肥美容，高營√養低卡路里，很適合晚餐食用。甜品就非常特別了，是風乾的蘋果淋上當地新鮮果醬，甜甜酸酸，蘋果這種吃法還是第一次嘗試。地窖餐廳環境非常特別，食物也很本土，但不一定適合亞洲人口味。